سرویس قابلمه از واجبات هر خانه و آشپزخانه‌ای است. در گذشته شاید وجود قابلمه و تابه در انواع و جنس و رنگ‌های مختلف در هر خانه‌ای نمایان بود. اما امروزه اهمیت شیک و مرتب بودن تمامی وسایل آشپزخانه، تعداد و انواع مختلف قابلمه را به سرویس یک رنگ و یک جنس قابلمه تبدیل کرده است.
این سرویس‌ها شامل چند سایز مختلف قابلمه، یک یا دو تابه، ست کفگیر و انواع دستگیره و تابه رژیمی است. سرویس قابلمه در جنس‌های مختلف گرانیت، چدن، تفلون و … و در رنگ و سایزهای مختلف تولید می‌شود که هر کدام کاربرد مخصوصی دارد. در خرید وسایل پخت و پز بهترین جنس آن را خریداری کنید.برای قابلمه نیز به دنبال خرید بهترین سرویس قابلمه باشید.
مشخصات:
- جنس روکش: گرانیت
- جنس بدنه: آلومینیوم
- جنس درب: شیشه
- جنس دسته: پلاستیک
- رنگ: خاکستری، آبی پررنگ
- تعداد: 7 پارچه
یکی از مهم‌ترین مواردی که باید در انتخاب ظروف پخت به آن توجه شود، این است که برای سلامت خانواده مضر نباشد. جنس روکش، جنس بدنه و موادی که در ساخت آن به کار رفته، از اهمیت بالایی برخوردار است. برای مثال بدنه‌ی آلومینیوم که اغلب برای ساخت ظروف استفاده می‌شود، بهترین رسانا برای انتقال حرارت است که کمک می‌کند تمام سطح ظرف به‌صورت یکنواخت داغ شود. روکش گرانیت یکی از بهترین انواعی است که می‌توان در بازار یافت، زیرا ظروف با این روکش خاصیت نچسب بودن را از تفلون و مقاومت بالا را از سرامیک به ارث برده‌اند.استاندارد بودن ظروف گرانیتی اهمیت فراوانی دارند، سرویس های قابلمه و ماهیتابه تاپ دارای استاندارد ISO۹۰۰۱ می باشد.
این محصول شامل سه عدد قابلمه در سایزهای ۲۴،۲۰،۱۶ و یک عدد ماهیتابه در سایز ۲۴ است. همچنین دارای سه عدد درب پیرکس سوپاپ دار در سایزهای ذکر شده می باشد. این ست قابلمه قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارد.
مشخصات:
- اقلام: قابلمه، تابه
- رنگ: صورتی، بنفش، قرمز، طوسی، مشکی
- تعداد: 10 پارچه
- جنس بدنه: چدن
- جنس روکش: گرانیت
این ست پخت و پز شامل تابه سایز ۳۲ قابلمه سایز ۳۲ قابلمه سایز ۲۸ قابلمه سایز ۲۴ قابلمه سایز ۲۰ تولید شده از جنس چدن با روکش گرانیتی جنس روکش داخلی نانو تفلون نچسب بدنه مقاوم در برابر تغییر رنگ بر روی شعله وزن سرویس معادل ۹ کیلو گرم ضد خط و خش محکم و مقاوم دسته ها از جنس بدنه طراحی ارگونومیک درب پیرکس مقاوم در برابر ضربه قابلمه ها مناسب ۳ الی ۱۲ نفره است. قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارد.
مشخصات:
- رنگ: قرمز، مشکی
- تعداد: 12 پارچه
- جنس بدنه: آلومینیوم
- جنس روکش: گرانیت
- جنس درب: پیرکس
- اقلام: قابلمه، تابه
این سرویس بسیار ظاهر شیکی دارد و آشپزخانه شما را شیک می‌کند. قابلیت استفاده در فر و مایکروفر را دارد. در قابلمه و تابه دارای سوپاپ تخلیه بخار است. جنس بسیار عالی و باکیفیتی دارد.
مشخصات:
- رنگ: خاکستری، قرمز، طوسی
- تعداد: 22 پارچه
- جنس بدنه: چدن
- جنس روکش: گرانیت
- جنس درب: پیرکس
- اقلام: قابلمه، تابه، تابه رژیمی، پیشبند، دستگیره، ست کفگیر و ملاقه
این سرویس از جدید ترین مدل های قابلمه می باشد که دارای چهار سایز قابلمه و دو عدد ماهیتابه است. پوشش داخل این ظروف از نوع گرانیت ضد خش می باشد که به هیچ وجه آسیب نمی بیند. طراحی بی نظیر این سرویس زیبایی خاصی به آشپزخانه شما می دهد این زیبایی توام با کیفیت عالی متریال به کار رفته در ساخت آن است. سرویس پخت و پز (قابلمه) گرانیت، محصولی است جدید از کمپانی AMZ (ای ام زد )،با جدیدترین خطوط تولیدی مجهز به تکنولوژی روز (نانو) با قابلیت ذخیره انرژی تا 30% عرضه شده است. جنس بدنه کلیه سرویس ها از 5 لایه ساخته شده و تکنولوژی بکار رفته در قسمت تحتانی این محصولات را از شعله پخش کن بی نیاز می کند.
این محصول جهت سازگاری با سلایق مختلف رنگ متنوع عرضه شده است. جنس دستگیره این سرویس با جنس بکاررفته در بدنه (چدن) همسان بوده و در نتیجه هرگز دستگیره ها آسیب نمی بینند. ادغام جنس دستگیره با بدنه علاوه بر محافظت آن در برابر حرارت مستقیم موجب ظهور طرحی زیبا و منحصر بفرد شده است.دسته ماهی تابه ها نیز از این قاعده مستثنی نبوده و این محصول تحت لیسانس کشور آلمان است.
مواد تشکیل دهنده لایه درونی با تکنولوژی نانو گرانیت با فرمول گیاهی ساخته شده و ترکیبات آن غیر قابل ترکیب با مواد غذایی بوده و این محصول را جهت پخت و پز سالم تر ارائه می کند. درب بکار رفته در محصولات فوق با استاندارد ترین شکل ممکن ساخته شده تا بهترین کارایی را ارائه نماید.
مشخصات:
- اقلام: قابلمه، تابه، شیرجوش
- رنگ: مشکی طلایی
- جنس بدنه: آلومینیوم
- جنس درب: پیرکس
- جنس روکش: نانو گرانیت
ز ویژگی‌های مثبت این سرویس می‌توان به کفه دو جداره، در پیرکس، در با سوپاپ تخلیه بخار، قابلیت جدا شدن دستگیره اشاره کرد. همچنین قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارد. طراحی بسیار شیک و زیبایی دارد.
پوشش خارجی این ظروف نان‌استیک بوده و کف تمام این ظروف اینداکشن می‌باشد به طوری که حرارت به صورت کاملا یکدست به تمام نقاط ظروف پخش می‌شود. این پوشش خارجی دوام و کیفیت بسیار بالاتری نسبت ظروف چدنی، آلومینیومی دارد. رنگ خارجی این ظروف در برابر حرارت مستقیم و غیر مستقیم کاملا مقاوم می‌باشد به طوری که رنگ آن به هیچ عنوان تغییر نمی‌کند.
این محصول با این تکنولوژی به صورت انحصاری در کارخانه آلپن برگ واقع در کشور چین تحت لیسانس آلپن برگ آلمان به تولید رسیده است و مورد تایید و استفاده‌ی بسیاری از سرآشپزان بین المللی می‌باشد. سرویس قابلمه آلپن برگ را می‌توانید بر روی اجاق‌های گازی، الکتریکی، اینداکشن و القایی استفاده کنید.
مشخصات:
- اقلام: قابلمه، تابه
- رنگ: مشکی، زرد، طوسی، قهوه‌ای
- جنس بدنه: چدن
- جنس روکش: گرانیت، تفلون
- جنس درب: پیرکس
- جنس دسته: فلز
این ست قابل استفاده در فر و مایکروفر است. رنگ بدنه آن بسیار با کیفیت است و در حرارت بالا نیز تغییر رنگ نمی‌دهد. قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است. از دیگر ویژگی‌های مثبت آن می‌توان به کفه دو جداره، در پیرکس، در با سوپاپ تخلیه بخار، قابلیت گریل کردن، قابلیت پخت پنکیک اشاره کرد.
مشخصات:
- اقلام: قابلمه
- جنس بدنه: آلومینیوم
- جنس روکش: روی
- جنس درب: روی
این ست شامل سایز ۱۳: ابعاد ۱۵×۷×۱۱ سانتی‌متر و وزن ۱۱۵ گرم سایز ۱۴: ابعاد ۱۶×۸×۱۳ سانتی‌متر و وزن ۱۵۰ گرم سایز ۱۵: ابعاد ۱۷×۱۰×۱۴ سانتی‌متر وزن ۱۶۵ گرم سایز ۱۷: ابعاد ۱۹×۱۰×۱۶ سانتی‌متر و وزن ۲۲۵ گرم - دارای درپوش روحی است.
انواع جنس سرویس قابلمه:
قابلمه چدن:
یکی از جنس‌های خوب برای تولید قابلمه چدن است که ضرری برای بدن ندارد. چدن فلزی سنگین است. به این دلیل در هنگام پخت گرما یکنواخت غذا را می‌پزد. دوام بالای قابلمه چدن از ویژگی‌های مثبت آن است. قیمت قابلمه چدن بالا است.
سرویس قابلمه گرانیتی:
کارشناسان تغذیه و سلامتی جنس گرانیت را بهترین جنس برای قابلمه و لوازم پخت و پز معرفی می‌کنند. گرانیت کیفیت بالایی دارد. دوام و عمر بالایی دارد. برای پخت انواع غذا و برای سرخ کردن هم نیز نچسب و مناسب است.
قابلمه پیرکس:
انواع دیگری از قابلمه که کمتر استفاده می‌شود، قابلمه پیرکس است.پیرکس سالم و بهداشتی است و مواد آن به داخل غذا وارد نمی‌شود. بهترین قابلمه برای پخت غذای نوزاد، قابلمه پیرکس است. قابلمه پیرکس قابل استفاده در فر و توستر است و برای پخت کیک نیز مناسب است.
قابلمه استیل:
قابلمه‌های استیل ظاهر بسیار شیک و زیبایی دارند. وزن سبکی دارند و دوام بالایی دارند. قیمت قابلمه استیل بالا نیست. استفاده از آن برای سرخ کردن مواد کمی مشکل است.
قابلمه روحی:
از قدیمی‌ترین جنس‌های قابلمه می‌توان به روی اشاره کرد. این قابلمه‌ها ارزان و کاملا بی ضرر هستند ولی برای سرخ کردن مناسب نیستند. وزن این سوریس‌ها سبک نیز است. از قابلمه و تابه روی به دلیل دوام بالا و سبک بودن برای اوقات کوهنوردی و گشت و گذار می‌توان استفاده کرد.
سرویس قابلمه مسی:
قابلمه مس نه تنها بی ضرر است بلکه فوایدی هم برای بدن دارد. ظاهر کلاسیک و قدیمی آن باعث سنتی شدن فضای آشپزخانه می‌شود. قیمت قابلمه‌های مسی بالا است. تغییر رنگ و کدر شدن و شست‌شوی سخت از معایب آن است.
قابلمه تفلون:
از معمول‌ترین انواع قابلمه که در هر خانه‌ای یافت می‌شود می‌توان به تفلون اشاره کرد. پخت و پز و سرخ کردن در این قابلمه‌ها راحت و قیمت آن نیز پایین است. کارشناسان تغذیه و سلامتی به غیر سالم بودن تفلون و پخش شدن ذرات آن در غذا اشاره کرده‌اند.
بهترین جنس قابلمه:
در بین جنس‌های مختلف قابلمه گرانیت از همه با کیفیت‌تر و بهتر و پر کاربردتر است.
بهترین برند قابلمه:
قابلمه دسینی، ست قابلمه عروس، سرویس قابلمه ام جی اس، قابلمه آگرین و لایف اسمایل از بهترین مارک‌های تولید قابلمه هستند.
سرویس قابلمه چند پارچه شامل چه اقلامی است:
چند قابلمه در سایزهای مختلف، درب، انواع تابه تک دسته و دو دسته، تابه رژیمی، چند دستگیره و ست کفگیر اقلام ست قابلمه هستند.
سایزهای قابلمه بر چه معیاری است و برای چند نفر مناسب است:
سایز قابلمه را بر اساس قطر داخلی آن اندازه می‌گیرند و قابلمه در سایزهای 16، 24 و 30 و حتی بیشتر وجود دارد. معمولا قابلمه سایز 24 برای پخت غذای 8 نفر مناسب است.
قیمت سرویس قابلمه:
با توجه به جنس قابلمه، تعداد اقلام و سایر ویژگی‌های آن قیمت نیز متفاوت است. مثلا ست قابلمه روحی قیمتی کمتر از 500 هزار دارد. اما سرویس گرانیتی قیمتی بالای دو میلیون دارد.
بهترین سرویس قابلمه برای عروس:
اگر قصد گذاشتن سرویس قابلمه را در گوشه آشپزخانه دارید و در کابینت‌ها جا ندارید. سعی کنید برای منزل نو عروس رنگ قابلمه ست با سایر وسایل یا رنگ مشکی و یا سفید و طوسی بخرید تا با بقیه وسایل همخوانی داشته باشد. به اصل بودن مارک سرویس قابلمه و کامل بودن تعداد اقلام آن توجه کنید.
سخن آخر
وجود سرویس قابلمه در هر خانه‌ای الزامی است. این سرویس‌ها باید با دقت انتخاب شوند و بهترین جنس را داشته باشند تا به سلامتی آسیب نرسانند. همچنین سعی کنید رنگ و طرح آن را نیز بر اساس سایر وسایل آشپزخانه مانند غذاساز، خردکن، ظروف پلاستیکی و ... انتخاب کنید تا باعث شیک‌تر شدن فضای آشپزخانه‌تات شود.
بهترین سرویس قابلمه چدنیه یا سرویس قابلمه گرانیت؟
سرویس قابلمه چدن و گرانیت هر دو خیلی خوب هستند.